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年产量目标80万~100万斤!小品种也有大市场,这个人凭什么让客户养殖成功率达90%!

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  • 时间:2019/12/13 21:09:00

海南高大尚斑节虾苗(下称:高大尚)创始人张海平意识到要让虾农养殖成功,不仅要有好苗,更要配合好的养殖管理模式。自2018年起,张海平扎根养殖一线,实现斑节对虾土塘养殖100%成功率,高位池96%的成功率,总结出一套稳定有效的养殖管理方案!


得知此消息,我们《当代水产》的记者,顶着39度高温,远渡琼州海峡。第一时间来到位于海南昌江高大尚高位池养殖场,为大家一探究竟!


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■ 高大尚·昌江高位池养殖场


不辞辛苦,扎根养殖一线

前几日,正值520,海南的天气却有些不解风情,39℃的高温早早燃尽了情侣们赴海边度假的热情。


但就是在被炎炎夏日炙烤的海南昌江高位池斑节虾养殖场里,张海平及其养殖团队的成员们,还是雷打不动地到虾塘里去打样,为了养好这58口虾塘,他甚至把家都安在虾塘边上。方便时刻关注虾塘情况,以及接待前来拜访取经的客户及交流培训的管理技术人员。


在虾塘边,我们遇到了正在打样的海南高大尚海洋生物科技有限公司副总经理彭正德,彭正德边工作,还不忘给我们介绍起海南昌江高位池养殖场的情况。“我们在海南共有两个养殖场。这里是一场,有58口塘,都是2.5亩的高位池,合计145亩。另一个养殖场在海南乐东,共有38口土塘,面积5~6亩/口,合计220亩。今年这造虾两个养殖场成功率几乎是100%。”



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■ 上海绿奥生物科技有限公司总经理李家胜(左一)及高大尚养殖团队打样现场


好苗+好的养殖管理模式,方可获得成功!

我们今年的产量目标是80~100万斤。单论这一造虾,乐东养殖场预计产量16~18万斤,昌江养殖场产量估计22万斤左右,合计近40万斤,基本完成目标的一半。第二造我们计划养殖的规格更大,不出意外,目标应该能达成。


张海平对自己的养殖场充满了信心,并给今年的两造虾设下了不同目标,这一造规格在25~28头/斤,从5月下旬开始卖,在7月份之前卖完。基于两方面原因,一、到了7月份以后,斑节虾价格开始下滑;二、是为下一造虾预留足够的时间。第二造预计在10月后出虾,高位池目标规格20~25头,土塘目标在15~20头。


张海平的自信来源于高大尚的好虾苗,也来源于他扎根养殖一线,实践研究创新模式,实现斑节对虾土塘养殖100%成功率(30口全部成功),高位池96%的成功率(30口高位池成功29口),总结得出的一套稳定有效的养殖管理方案。好苗更需配合好的养殖管理模式,方可获得成功!



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■ 现场随机打样的斑节虾


启动“90工程”, 力争客户养殖成功率达到90%

提及苗场,彭正德介绍道,“高大尚在海南有2个苗场,分别为海南文昌铺前斑节对虾种苗基地(总场)、海南文昌林梧斑节对虾繁育基地(分场);另外还有1个分场在广东茂名。现在正值投苗季节,投苗高峰期会一直持续到8月份。目前虾场的虾苗订单都已经排到了15天以后。”


”我们不仅仅是为了卖苗,更是为了让客户养殖成功!”为了兑现这个承诺,自2019年2月14日起,张海平启动了“高大尚90工程”, 深度分享交流斑节对虾的创新养殖模式,力争客户养殖成功率达到90%。客户想订苗,就要让一线管理和技术人员,到养殖场进行深度交流。


张海平现场给记者简单介绍了“90工程”中斑节虾管理的“八字方针”。八字分别为:水、种、饵、密、轮、混、防、管这8个关键要素。每个环节都很重要,对应塘口可能会出现的问题,及时作出调整。其实,不只是斑节虾,对所有的水产养殖品种都适用。


现在南美白对虾之所以会出现这么多问题。其中一个原因就是,因为没有轮养的观念。连续养十几年,都没换过品种,产生病害的机会就越来越大。病害的寄主对于同一基因的品种致使患病的可能性更大,隔几年换一个品种,更有利于降低患病的风险。


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■ 上海绿奥生物科技有限公司总经理李家胜(左)高大尚斑节虾苗创始人张海平(中)海南高大尚海洋生物科技有限公司副总经理彭正德(右)


多年经验总结,配合使用绿奥AB菌和RB菌


无论做虾苗还是养成虾都能成功,除了对斑节虾生活习性的了解。张海平对病害防治,还有着自己的一份独到心得。“绿奥的产品就是厉害,只要使用绿奥AB菌,一塘水都能全搞干净,AB菌对于清洁苗池水体发挥很大的作用,不用担心弧菌问题了。”张海平当着记者的面称赞道。


绿奥AB菌对处理弧菌问题有显著的效果。这是张海平通过长期育苗研究实验中发现的,也是他多年做苗的经验所得。他跟记者说道,一般斑节虾苗经过变态以后,体质较弱,所以在蚤一期就要使用绿奥AB菌,经过24小时效果显现,到了蚤二期开始发挥作用。自从发现了绿奥AB菌对斑节虾苗的作用以后,张海平逐渐形成一种习惯,育苗时每到蚤一期就使用绿奥AB菌,所以他做的苗都非常成功。张海平对自己的苗非常有信心,“我的虾苗绝对没有EMS问题,欢迎大家检测!”


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■ 现场随机打样的斑节虾



另外,通过自己养虾以后,他发现,在虾苗转到塘口的第一个月(前30天),还需要特别注意虾的肠道问题,而斑节虾的肠道问题主要来源于弧菌等有害菌。这时用绿奥AB产品,每天拌一餐料,比例约为10g/斤饲料,再配合绿奥RB乳酸菌,约25克/斤,按照1:1粉状饲料和水(液体)的比例混合,泡半个小时后,生物菌就会吸附在饲料里,这样就能起到非常好的效果。


上海绿奥总经理李家胜介绍说:“目前弧菌问题是造成对虾偷死和白便的主要原因,绿奥的AB和RB同时使用可以全程替代抗生素,有效的预防和治疗偷死、白便。AB产品防治育苗和高密度养殖生产中的弧菌病、气单胞菌病等细菌性病害,RB调节肠道菌群平衡、抑制病原菌,增强动物食欲,提高机体免疫和抗病能力。有害细菌产生的毒素对动物组织具有一定的破坏力,而动物本身也有一定的自我修复能力,当有害细菌在动物体内达到一定数量,造成自身修复能力低于破坏力后才会发病,导致死亡。


之所以要求每天坚持使用AB、RB拌料,是因为养殖环境中(包括水体、底泥、飞鸟、饲料等)都含有大量弧菌,虾通过吃料感染弧菌(病从口入),弧菌在虾体内快速繁殖,破坏肝胰腺和肠道,造成空肠空胃,引起偷死和白便。仅简单的泼水只能够杀灭水中的弧菌,而不能杀死虾体内的弧菌,因此每天拌料是最有效的措施,药效直达体内,保持虾体内较低的弧菌数量,使虾能够平稳的健康生长,降低养殖风险,大幅提高养殖成功率。”



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■ 高大尚·昌江高位池养殖场常备的绿奥AB菌和RB菌



对于想要养殖斑节虾的新手,张海平提出了几点建议。斑节虾相对白对虾而言,养殖管理没那么复杂,掌握好方法就简单了,但还要注意以下几个方面:


一、斑节虾苗腮部发育不是很成熟,所以要注意塘水的总碱度,酸碱度PH值,以及碳源问题。这些都对虾苗的生长造成影响,需要时多补充一点。很多人容易忽视这些问题,所以说技术细节很重要。


二、斑节虾属于广盐性,针对不同的盐度水平,养殖管理方式也不同。最低盐度要2~3格以上,盐度越低,产量越低,主要是因为盐分低微量元素就变少有关。虽然可以后期补,但很难控制分量,补不好斑节虾就会处于亚健康状态。


三、养殖要讲究综合管理,尤其是水产养殖板块。一旦池塘底质搞坏了,就要及时转移。但斑节虾一定要健康才能搬塘,还要注意搬运手法,有些人因为发现底坏了,虾出现状况处于亚健康状态后再搬塘,这时就容易造成虾死亡。


斑节虾处于亚健康状态的原因,一个是微量元素不够,第二是因为底坏了,池塘水质很差。一旦出现这几种情况,养殖户必须需要调好水,尽量在斑节虾很健康、吃料正常以后再搬塘。不过,对于斑节虾,建议直放不标苗,虾子生长速度会更快,养殖户如果要标苗,很可能是没有办法的办法。我们的养殖场都是直放的,管理上比较轻松,虾苗的生长速度也比较快。


四、针对接下来南方可能出现的雨水天气,张海平补充道,“如果虾塘里盐度从很高,急速下降太快,养殖户就要及时调整养殖密度,如果还维持高密度,池子里的微量元素不够分配,后期补充很难拿捏准确。另外,可以在下雨时,多投放一些石灰、沸石粉等补充池塘里的钙含量。


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■ 张海平每日工作记录养殖场生产调度安排


居安思危,投入新品种研发

在病害方面,纤毛虫病常发于咸淡水区,盐度在6格左右的土塘最容易长纤毛虫,盐度越高,斑节虾长纤毛虫病的机会越少。


另一个白斑病,种源携带是一方面,如果是用野捕或者质量差的种虾育苗,虾苗得白斑病的风险较大。还有一个原因是外部感染,一是、水源是否干净,如果养虾的水源都是其他塘里排出来的污水,其他塘口如果有病虾排出来,就容易产生外源感染,二是、还有部分患病死虾,被鸟类或螃蟹吃了,再飞到虾塘里面来,也是属于外源感染的一种。


“养殖斑节虾,它的水源和养殖环境都很重要。水产养殖是一个系统工程,水源是第一位,种苗是基础,这两个都符合以后,管理也要跟上,再用到好的饲料和好的动保产品搭配,养殖才能事半功倍。”李家胜补充道。


借着这次采访之际,张海平还向记者透露,高大尚的下一个新品种研发项目已经正式启动。张海平表示:“我们在南美白对虾开始走下坡的时候,引进了斑节虾,现在正值斑节虾上升期,我们也要未雨绸缪,开始为下一个新品种做准备,永远存有危机意识,保持自己的先进性。”



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■ 现场随机打样的斑节虾

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